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Vigneti delle Dolomiti Rosé 2025
Fresco, fruttato e aromatico, caratterizzato da note di frutti rossi, agrumi (come il pompelmo) mescolati e un accenno floreale. Il gusto è caratterizzato da una piacevole mineralità con un’acidità vivace e rinfrescante.
Quantità
Denominazione di origine
Vigneti delle Dolomiti IGT
Vitigno
100% Pinot Grigio
Vinificazione
Le uve vengono diraspate e successivamente delicatamente pigiate. Il mosto viene quindi raffreddato a 12°C per una macerazione sulle bucce da 8 a 10 ore. Successivamente ha luogo la fermentazione alcolica a temperatura controllata da 16°C a 18°C per un periodo di dodici giorni, seguita da ulteriori tre–quattro mesi in serbatoi di acciaio inox.
Alcol - Acidità - Zuccheri
12,0% - 5,5 grammi per litro - 4,0 grammi per litro
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